Pinot Nero I.G.T. vinificato in bianco

Pinot Nero I.G.T. vinificato in bianco Image

Zona di produzione: Oltrepo Pavese – Rovescala – Italia

Esposizione e altimetria: Prevalentemente a Sud – 279m. s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso

Vitigno: 100% Pinot Nero

Sistema di allevamento e potatura: Gouyot

Ceppi per ettaro N°: 4.000 / 4.200

Età media dei vigneti: 20 anni

Resa di uva per ettaro: 100 / 105 quintali

Epoca della vendemmia: Fine agosto

Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata 16/18° C

Affinamento: In serbatoi inox e bottiglia per complessivi 8 mesi

 

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Nero, si presenta di colore giallo paglierino medio. Dal sapore fresco e vivace, si accompagna con antipasti e primi delicati. Servire a 8-10°C.

Pinot Nero I.G.T. vinificato in bianco

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Zona di produzione: Oltrepo Pavese – Rovescala – Italia

Esposizione e altimetria: Prevalentemente a Sud – 279m. s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso

Vitigno: 100% Pinot Nero

Sistema di allevamento e potatura: Gouyot

Ceppi per ettaro N°: 4.000 / 4.200

Età media dei vigneti: 20 anni

Resa di uva per ettaro: 100 / 105 quintali

Epoca della vendemmia: Fine agosto

Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata 16/18° C

Affinamento: In serbatoi inox e bottiglia per complessivi 8 mesi

 

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Nero, si presenta di colore giallo paglierino medio. Dal sapore fresco e vivace, si accompagna con antipasti e primi delicati. Servire a 8-10°C.