Bonarda Ferma

Bonarda Ferma Image

Zona di produzione: Oltrepo Pavese – Rovescala – Italia

Esposizione e altimetria: Prevalentemente a Sud – 279m. s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso

Vitigno: 100% Croatina

Sistema di allevamento e potatura: Gouyot

Ceppi per ettaro N°: 4.000 / 4.200

Età media dei vigneti: 20 anni

Resa di uva per ettaro: 100 / 105 quintali

Epoca della vendemmia: Primi di Ottobre

Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata 22/24° C

Affinamneto: In serbatoi inox e bottiglia per complessivi 8 mesi

 

Vino rosso dal profumo intenso con chiare cadenze fruttate, è ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina. Il sapore è asciutto e suadente, di buona persistenza. Ideale con salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati. Servire a 18°C.

Bonarda Ferma

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Zona di produzione: Oltrepo Pavese – Rovescala – Italia

Esposizione e altimetria: Prevalentemente a Sud – 279m. s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso

Vitigno: 100% Croatina

Sistema di allevamento e potatura: Gouyot

Ceppi per ettaro N°: 4.000 / 4.200

Età media dei vigneti: 20 anni

Resa di uva per ettaro: 100 / 105 quintali

Epoca della vendemmia: Primi di Ottobre

Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata 22/24° C

Affinamneto: In serbatoi inox e bottiglia per complessivi 8 mesi

 

Vino rosso dal profumo intenso con chiare cadenze fruttate, è ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina. Il sapore è asciutto e suadente, di buona persistenza. Ideale con salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati. Servire a 18°C.