CHARDONNAY "Fermo"
Provincia di Pavia I.G.T.

Vino dal profumo intenso, fine e dal sapore fresco e vivace, è ottenuto dalla vinificazione di uve Chardonnay 100%.
Il colore è giallo paglierino con sfumature verdognole.
E' un vino giovane adatto ad antipasti di verdure, pesce e primi piatti delicati.

Proposto fermo.
Servire a 8-10° C

SCHEDA TECNICA

Zona di produzione:Oltrepo Pavese - Rovescala - Italia
Esposizione e altimetria:Prevalentemente a Sud - 279m. s.l.m.
Tipologia del terreno:Argilloso
Vitigno:100% Chardonnay
Sistema di allevamento e potatura:Gouyot
Ceppi per ettaro N°:4.000 / 4.200
Età media dei vigneti:20 anni
Resa di uva per ettaro:100 / 105 quintali
Epoca della vendemmia:Primi di Settembre
Fermentazione:In acciaio a temperatura controllata 16/18° C
Affinamneto:In serbatoi inox e bottiglia per complessivi 8 mesi